Мигдаль їістівний

Мигдаль — це не горіх, а їстівна кісточка плода (рід Слива) з високим вмістом жирів, білка, клітковини, магнію та вітаміну E. Основний виробник — США (Каліфорнія). Вживається в сирому, смаженому вигляді, використовується в кулінарії, косметології (олія) і вважається корисним для серця, шкіри та обміну речовин. 

Основні факти та користь:

• Харчова цінність: На 100 г припадає приблизно 576 ккал, до 20% рослинного білка.
• Типи: Солодкий (споживається в їжу) і гіркий (требує термічної обробки через наявність амігдаліну).
• Користь: Регулярне вживання покращує сон, пам'ять, допомагає контролювати цукор у крові, підтримує чоловіче здоров'я та нормалізує гормональний фон у жінок.
• Норма: Рекомендована добова порція становить приблизно 40 грамів (20-22 горішки). 

Для успішного вирощування мигдалю, особливо в помірному кліматі, вибирають морозостійкі та самоплідні сорти з ранніми або середніми термінами дозрівання. Найкращими сортами є «Метеор», «Десертний», «Нікітський 62», «Форос», «Прибережний» і «Вікторія», що вирізняються гарною врожайністю, смачними плодами з тонкою шкаралупою. 

Популярні сорти мигдалю:

• «Метеор»: Молдавський сорт, невибагливий, морозоносий, з м'якою шкаралупою (паперовий). Плоди великі (5-6 г).
• «Десертний»: Ранній, високоурожайний сорт, стійкий до засуха. Великі солодкі плоди з тонкою шкаралупою.
• «Нікітський 62» (Нікітський): Самоплідний сорт із чудовою зимостійкістю. Пізнього дозрівання, забезпечує регулярний урожай, плоди великі, смачні.
• «Форос»: Високоурожайний сорт, стійкий до хвороб. Має великі, смачні плоди з м'якою шкаралупою.
• «Прибережний»: Високоурожайний сорт (до 13 кг із дерева). Вирізняється морозостійкістю і стабільним плодоношенням.
• «Вікторія»: Швидкорозчинний сорт із дуже великими ядрами, морозостійкий.
• «Антик», «Делоне», «Мілас»: Перевірені сорти, стійкі до хвороб, які чудово підходять для клімату України. 

Поради щодо вибору:

• Самоплідність: Для невеликої ділянки краще купувати самоплідні сорти (Нікітський), щоб не садити опилювачі.
• Швидкісна здатність: «Метеор» і «Десертний» починають плодоносити на 3-4 рік.
• Скорлупа: Сорта з м'якою або паперовою шкаралупою («Метеор», «Бумажний») простіше очищати вручну. 

Для гарного врожаю рекомендується висаджувати 2-3 різні сорти для перехресного запилення.